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Baking and Preserving Sardegna with Sarah Owens – May 23-28, 2026
Join James Beard award-winning author, baker, and preservationist Sarah Owens for an adventure exploring the wild wonders of the Sardinian countryside. The verdant spring landscape of this ancient civilization is rich with culinary inspiration, including wild herbs, edible greens for foraging, and wheat fields swaying in the wind. Spring is also a prime time for cheese making, when milk production is at its highest. This is a week of cultural immersion in the small village of Gergei, located about an...
Fermentazioni spontanee con Sandor Katz
Dal 8 al 13 maggio 2025, ti invitiamo a vivere un retreat unico nel cuore della Sardegna, dedicato alle fermentazioni spontanee da mettere in pratica nella vita quotidiana. Guidato dal guru mondiale delle fermentazioni, Sandor Katz, questo evento esclusivo è pensato per appassionati provenienti da tutto il mondo desiderosi di approfondire le loro conoscenze in un ambiente autentico e stimolante. Un programma ricco e immersivo Il retreat, che si svolgerà interamente in lingua inglese, offre un’esperienza completa, che combina apprendimento,...
Un invito agli artigiani e produttori locali: costruiamo insieme la Sardegna autentica
Mola&Prentza è più di una semplice struttura ricettiva: è un luogo dove la tradizione, la cultura e l’autenticità della Sardegna prendono vita. Per questo vogliamo coinvolgere artigiani e produttori locali che condividano il nostro amore per il territorio e il desiderio di valorizzarlo. Cerchiamo persone appassionate, custodi di saperi antichi e di mestieri unici, per collaborare con noi nell’organizzazione di eventi dedicati ai nostri ospiti. Immaginiamo workshop artigianali, degustazioni di prodotti tipici e momenti di scambio in cui far conoscere...
Il nuovo sito di Mola&Prentza: un invito alla Sardegna autentica
Siamo felici di presentarvi il nostro nuovo sito web, nato per raccontarvi Mola&Prentza, una struttura immersa nel cuore della Sardegna più autentica. Questo spazio vuole essere il punto di partenza per chi desidera scoprire un angolo di pace, lontano dalla frenesia quotidiana, dove la vita segue ritmi lenti e armoniosi. Navigando nel nostro sito, potrete esplorare i tre appartamenti che compongono la nostra struttura. Ognuno è stato pensato per offrire un’esperienza di soggiorno esclusiva, caratterizzata da comfort, tradizione e autenticità....